Macadamia-Mozzarella
Kochutensilien
- 1 Mixer/Blender
Zutaten
Mozzarella
- 150 g Macadamia 6-7 Std. eingeweicht
- 150 ml Wasser gefiltert
- 1 EL Apfelessig
- 2 EL (gehäuft) Flohsamenschalen
- Salz nach Belieben
Variante
- 1/2 Bund Schnittlauch feingeschnitten
Anleitungen
Mozzarella
- Die Macadamia für 6-7 Stunden oder über Nacht in gefiltertes Wasser einweichen und danach abgießen.
- Alle Zutaten, außer die Flohsamenschalen, im Mixer zu einer homogenen, cremigen Masse verarbeiten.
- Zum Schluss die Flohsamenschalen zur Macadamia-Masse in den Mixer hinzugeben und kräftig vermixen.
- Nun die eingedickte Masse zu 3 gleich großen Kugeln formen. Fertig!
Variante
- Nachdem du die Flohsamenschalen zur Macadamia-Masse hinzugefügt hast, kannst du den Schnittlauch von Hand einkneten. Nicht mit dem Mixer!
- Nun 3 gleich große Kugeln formen.
